Abril 2005
LOGÍSTICA: UNA VISIÓN INTEGRAL DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Por Dra. Cristina Gigola

Departamento de Ingeniería Industrial y Operaciones Coordinadora del Diplomado en Logística de Negocios, ITAM

El diseño adecuado y el control eficiente de los procesos en la Cadena de Suministro   ofrecen a la empresa   muchas oportunidades de mejora para garantizar su supervivencia en un entorno globalizado, altamente competitivo y cambiante. El   concepto de Cadena de Suministro y sus métodos ha tenido adelantos importantes en la última década, ya no basta con saber qué es una cadena de suministro. Es por ello que la formación y desarrollo de los recursos humanos en éste área es indispensable, especialmente si se desea acortar la brecha entre el conocimiento ( lo que sabemos) y la aplicación ( lo que hacemos). El reto es grande y es urgente la necesidad de los directivos y personal involucrado en estas actividades de actualizar sus conocimientos con los nuevos adelantos en el diseño y la administración de la Cadena de Suministro.

El ITAM, institución de excelencia académica comprometida con la difusión del conocimiento y la formación de profesionales líderes al más alto nivel,   ha incorporado desde mediados de la década del noventa el estudio de los procesos de la Cadena de Suministro en los programas de Ingeniería Industrial y Administración.   Pero el ambiente de negocios está en constante cambio y el profesional requiere también una actualización constante, por esta razón, a través de Extensión Universitaria, el ITAM ofrece desde 1999 el Diplomado en Logística de Negocios que es revisado y actualizado año con año para incorporar los nuevos conceptos y técnicas de esta disciplina

El programa está dirigido a empresarios, consultores y personal de   organizaciones industriales y de servicio responsables o interesados en actualizar sus conocimientos con las estrategias y técnicas más actuales así como desarrollar habilidades para el diseño y   el manejo eficiente de la Cadena de Suministro.

La participación de personal proveniente de diferentes empresas, con problemáticas y experiencias distintas, proporciona al grupo conocimientos adicionales a través de una discusión abierta y participativa de cada tema tratado.

El plan de estudios de está dividido en 6 módulos de 33 horas de duración que pueden cursarse de manera independiente y no necesariamente en forma secuencial. Las clases se imparten en sesiones de 3 horas los viernes de 18 a 21 hrs. y los sábados de 9 a 12 hrs.

Con una orientación hacia los   procesos de la Cadena de Suministro el programa enfatiza, a través de sus   módulos, la integración y sincronización de las actividades logísticas en la empresa: Pronóstico de la Demanda, Control de Inventarios, Administración y Operación de   Centros de Almacenamiento, Servicio al Cliente, Operaciones Internacionales.

El primer módulo: Estrategia Logística en los Procesos de la Cadena de Suministro, proporciona una visión general de los procesos y actividades logísticas, su importancia estratégica y su relación con las áreas funcionales de la empresa.   A través de un simulador el participante podrá observar el impacto en los costos de una mala sincronización de la Cadena de Suministro.

La demanda de los clientes es el motor de la Cadena de Suministro; de una correcta estimación de la demanda   depende la disponibilidad de producto para   cumplir con los niveles de servicio ofrecidos. Por esta razón el programa incluye un módulo de Pronóstico de la Demanda en el que se aborda la problemática de la variación de la demanda a lo largo de la cadena de suministro (Bullwhip Effect), su impacto en los niveles de inventario, las estrategias de control (ECR, VMI, CPRF, Postponement) y los principios básicos para elaborar un pronóstico.

La disponibilidad de materiales y productos es esencial para asegurar un nivel de servicio adecuado, pero el inventario representa generalmente el mayor porcentaje del costo logístico de la empresa. El objetivo del   módulo   Control de Inventarios es   proporcionar al participante herramientas para controlar el inventario a lo largo de la Cadena de Suministro, reduciendo costos de inventario y mejorando el nivel de servicio.

La operación de los Centros de Almacenamiento es una actividad que con frecuencia se descuida aún cuando es el nodo de la cadena que más directamente afecta el surtido eficiente de la orden. La mala utilización de espacios, una asignación y distribución incorrecta de productos en los espacios, un sistema de picking inadecuado tiene consecuencias graves en el servicio al cliente; entregas incompletas, incorrectas y fuera de la fecha pactada son las más frecuentes. Estos temas se abordan en un módulo dedicado a Centros de Distribución, Almacenamiento y Manejo de Materiales.

No se puede controlar lo que no se puede medir, y si se entiende que los procesos de la Cadena de Suministro deben controlarse tampoco podemos escapar de la necesidad de medirlos. La empresa no puede ya manejarse con "sentido común": muchos productos, clientes, canales de distribución, flujos de información y financieros complican las operaciones   que ahora requieren de un sistema de indicadores de desempeño. Así el programa incluye un módulo de Medidas de Desempeño de las Actividades Logísticas en el que se muestran las técnicas que utilizan las empresas más exitosas (Balance Scorecard, ABC Cost) a través de la lectura y análisis de casos prácticos.

El control y medición de los procesos en la empresa no pueden realizarse sin datos precisos, confiables y constantemente actualizados. Las Tecnologías de Información constituyen hoy día una herramienta indispensable para el manejo eficiente de la gran cantidad de datos que requiere   la toma de decisiones estratégicas y operativas. Por otra parte   la mayoría de las mejores prácticas actuales serían imposibles sin los recientes avances en el desarrollo de Sistemas de Información Logísticos. Aspectos esenciales de estas nuevas tecnologías se analizan en un módulo de   Sistemas de Información Logísticos.

Muchas empresas desarrollan buena parte de las actividades logísticas   a nivel internacional, a través de procesos de exportación y de importación. Los procesos de una   Cadena de Suministro con componentes internacionales   requiere de una estrategia diferente. Procedimientos aduanales, selección de modos de transportación, de embalaje empaque   y etiquetado, requisitos y términos internacionales de comercio, diferencias culturales, regulaciones ambientales son algunos aspectos analizados en el módulo de Logística Global.

Cada uno de estos módulos es impartido por especialistas en los diferentes temas, a través del análisis de casos prácticos y la lectura de artículos recientes de diferentes autores de prestigio internacional. Varios de estos   módulos son impartidos en salas de cómputo lo que permite   familiarizarse con el uso de aplicaciones de software.

Dado que las necesidades de capacitación deben adecuarse a las necesidades de la organización y de los individuos, el ITAM ofrece además otras modalidades de programas en esta disciplina:

Diplomado Ejecutivo en Supply Chain Management: dirigido a directivos interesados en aspectos estratégicos en la Cadena de Suministro. El programa es impartido en colaboración con Arizona State University la cual cuenta con una de las más grandes y reconocidas facultades de administración de cadenas de suministro en los Estados Unidos. Tomando en cuenta que el tiempo de los directivos es muy valioso, cada módulo se imparte cada tres o cuatro semanas, con una duración aproximada de tres días, de jueves a sábado, lo cual minimiza el tiempo lejos de la oficina.

Programas a la medida de la empresa: son programas cerrados dirigidos exclusivamente a personal de la empresa   con un enfoque especial de acuerdo a las necesidades y al nivel de conocimientos requerido de los participantes.

Con estos programas el ITAM contribuye a la formación de personas con un enfoque integral de la Cadena de Suministro, con los mejores profesores, con amplia experiencia en el mundo de los negocios y una sólida formación académica. Nuestra facultad se encuentra laboralmente activa, dando así una visión más real del entorno en que vivimos. Las personas con los conocimientos, la experiencia y la capacidad docente necesarios para una educación de excelencia son escasas, y es por ello que el ITAM ha decidido mantener un solo campus, sacrificando cobertura y extensión en aras de  sostener ante todo la calidad .

En una escala de 1 a 10, el conocimiento es un 12, por ello nuestro lema es El Futuro lo Decides Hoy